Receta exprés: granola de harina de algarroba (sin aceite ni gluten!!)

Para aquellos días en los que tengo mucho lío y me tengo que levantar tan pronto que no me da tiempo a prepararme un desayuno en condiciones, opto por algo que pueda hacer el fin de semana y que vaya a aguantar toda la semana. Algo como la granola!!

Hay multitud de combinaciones que se pueden hacer para dar diferentes sabores a la granola y para esta semana escogí la harina de algarroba que es el sustituto sano del cacao en polvo al tener una baja concentración de grasa y nada de gluten!!


La harina de algarroba posee una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, así como azúcares naturales. Además tiene un sabor similar al cacao y funciona bastante bien con las recetas de repostería.

Granola de harina de algarroba

Ingredientes

  • 2 tazas o 180gr avena

  • 1/4 taza o 25gr harina de algarroba (o cacao en polvo)

  • 1/2cdita sal

  • 1/2 taza o 125ml sirope de agave/miel

  • Puñado de semillas/nueces/coco rallado...

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.


Tamizar la harina de algarroba en un bol grande y mezclar con la avena y la sal.


Añadir el sirope de agave o la miel y las semillas/nueces/lo que hayáis escogido y mezclar bien hasta que quede toda la avena bien cubierta.


Pasar a una bandeja de horno con papel vegetal y repartir bien para formar una plancha compacta de mezcla.


Hornear 10 minutos y después dejar enfriar por completo antes de romper en trocitos y guardar en un recipiente hermético.



Recomiendo que la acompañéis con yogur natural y fruta cortada para desayunar y aguantar bien toda la mañana!!


Si tenéis cualquier duda no dudéis en dejarme un comentario!