Mini donut pops de vainilla

Esta es una receta muy fácil y rápida y queda muy bien para poner de postre de una fiesta o para regalar a un amigo. Se pueden decorar con cualquier otra cosa que no sea glaseado como chocolate derretido o frosting.


Para realizarla se necesita una máquina de mini donuts o, si no, un molde de mini donuts.

Mini donut pops de vainilla

Ingredientes

  • 55gr mantequilla (a T.A.)

  • 125gr azúcar

  • Pellizco sal

  • 1 huevo

  • 1/2cdita extracto de vainilla 

  • 95gr harina

  • 3/4cdita levadura

  • 60ml leche

Preparación En un bol batir la mantequilla y el azúcar 2 minutos a velocidad media-alta.

Añadir la sal y el huevo y batir 1 minuto más. Añadir también el extracto de vainilla.

Tamizar encima la harina con la levadura y mezclar con una espátula.

Por último, incorporar la leche y transferir la masa a una manga pastelera.

Hornear los mini donuts según las instrucciones de la máquina o al horno a 170ºC por 8 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y meter en la nevera 1 hora.

Para hacer el glaseado, poner azúcar glass en un cuenco y añadir poco a poco leche hasta que se quede con una textura densa. Teñir con colorante en pasta o gel.

Bañar los mini donuts en el glaseado dejando que caiga el exceso en el cuenco y dejar que se solidifique colocándolos en una rejilla. Si queréis, antes de que se sequen, espolvorear sprinkles de colores por encima para decorar.

*Puede que el glaseado quede demasiado líquido, si es así, añadir más azúcar glass o si no, bañar dos veces los donuts en el glaseado*