Halloween: fantasmas de merengue

La primera receta de Halloween para este año es muy sencilla y requiere solo 3 ingredientes.

Además, se puede sustituir el sabor por otro cualquiera en extracto y teñir el merengue para dar un toque distinto a los fantasmas, eso al gusto.

Fantasmas de merengue

Ingredientes

  • 70gr claras (preferiblemente a T.A.)

  • 140gr azúcar blanco

  • 1cdita extracto de vainilla

Preparación En el bol de una batidora o en un bol grande poner las claras.

Precalentar el horno a 100ºC con calor arriba y abajo y preparar una bandeja de horno con papel vegetal.

Comenzar a batir a velocidad media las claras hasta que espumen, subir la velocidad a alta y batir unos minutos.

Una vez estén casi montadas, comenzar a agregar cucharada a cucharada el azúcar sin parar de batir.

Esperar hasta que al coger un poco de merengue no notemos granos de azúcar entre los dedos.

Añadir el extracto de vainilla y meter el merengue en una manga pastelera con una boquilla redonda.

Ir haciendo pequeños merengues con diferentes formas con una separación de 1 cm entre cada uno.

Hornear, vigilando que no se doren, hasta que al empujar uno con el dedo, este se despegue con facilidad del papel.

Dejar enfriar completamente en la bandeja y decorarlos con un pincel y colorante negro en gel o chocolate negro para hacer los ojos y la boca de los fantasmas.